塩の名産地赤穂

先月、兵庫県へ行った時、赤穂市が塩の産地で有名であることを初めて知りました。歴史的な大石神社の近くの古い城跡の中にある博物館で、日本の塩の生産に触れました。そこには、赤穂の塩を輸送するための昔の船や塩を包む技術などが興味深かったです。また、海の近くの「入り浜」という塩田が江戸時代に完成して、それから全国に向けて塩を売り始めたそうです。その後、赤穂がとても重要な産地になりました。現在も日本の塩の２０％を生産しているらしいです。そんな場所が岡山から近くにあるなんて知らなかったので、私はそこで作られた塩を買って帰らずにいられませんでした。

ところで、赤穂の海岸に「さくらぐみ」という美味しいピザ屋さんがあるのをご存知ですか？イタリアのワインやカクテルなどもあって、そこの石窯ピザは最高でした。赤穂を訪れたら、ぜひ行ってみてください。